Apfelkuchen vom Blech mit Mürbeteig

Wenn der Sommer zu Ende geht, fängt die Apfelsaison an. Dieses Jahr schein die Ernte sehr üppig zu sein. Wir haben ein junges Apfelbäumchen, das dieses Jahr richtig viele Äpfel getragen hat. Die sind bereits abgenommen und einen großen Teil davon haben wir zu Apfelmus verarbeitet.
Aber ein Teil der Ernte liegt noch im Keller zum frisch Essen, Kuchen backen oder Apfelkompott machen.
Den Kuchen hat meine Oma und meine Mutter oft gebacken und auch ich backe ihn ab und zu.
An diesem Wochenende werde ich ihn wieder backen, denn ich habe beim Bilder verarbeiten und Rezept schreiben so richtig Appetit bekommen 😃

Das beste Apfelkompott der Welt :-)

Ich bin kein großer Obstesser, aber ein hausgemachtes Kompott ist schon was Leckeres, was meint ihr?

Heute gibt es bei uns Brathühnchen mit Reis zu Mittag und dazu schmeckt mein Apfelkompott hervrorragend!
Also habe ich heute früh einen Topf Apfelkompott gekocht, damit es bis zum Mittag abkühlen kann.

Für das Kompott kann man wunderbar überreife Äpfel nehmen, die aber nicht angefault sind. Und jetzt lange nach dem Herbst, wenn schon die Vorräte leicht schrumpelig werden, ist es die ideale Zeit die Äpfel zu einem Kompott zu verarbeiten.